あくもくせもない山菜

コゴミは街のスーパーや食料品店では、あまりお目にかかれない。 山間部の農産物直売所では、たまには見かけることもある。 シーズンになると通販で売り始めるので一度食べてみてください。

おひたし

さっとゆでるだけ

簡単でコゴミの素の味を味わえる。 かつおぶしをかけてもいい。「マヨネーズ和えも人気。

胡麻和え

贅沢な味になる

すごく美味しい。