植えて４・５年のもの
2021年3月3日
春の気配を感じ冬眠から覚めるころ。
鹿害を防ぎながらの栽培記！
植て1年目と2年目混在
2021年3月22日
根を育てるために1・2年は芽は採らないでおこう。
芽が膨らんできた！
2021年3月25日
コシアブラの芽が膨らみはじめた。もうじき食べられる。
食べごろの芽
2021年4月2日
食べごろのコシアブラは筆の形がベスト。
コシアブラの芽は一気に出てくる。
植えて1・2年の木
2021年4月2日
次々と芽を出す時期。植えて1・2年目は芽は食べない。
植えて11・12年の木
2021年4月3日
頂芽が一番大きい。頂芽を採って枝葉で伸びを調整する。
植えて11・12年の木
2021年4月7日
木の丈は4ｍくらいで一気に芽が出て葉を広げる。
植えて1・2年の木
2021年4月8日
>芽が出るが弱々しい。３年目から急に成長する。
※食べられる時期は「あっ」という間にすぎる。
植えて11・12年の木
2021年4月10日
１本の木から、たくさんのコシアブラの山菜が収穫できる。
毎年少しづつ増殖
2021年4月13日
コシアブラの苗木は太い（高価）ほど成長が早い。
食べごろの時期終了
2021年4月18日
標高が高いところへと食べごろ前線は移動する。
5・6年すると急成長
2021年4月19日
どんどん縦に伸びるので新芽の採り方に工夫を。
※苗木は根づくまで表面が乾いたら水を与え、雑草は頻繁に取り除く。
鹿に食べられて再芽
2021年6月1日
植え付けは楽な作業。
ワラビと共生
2021年6月6日
ワラビの中に植えたコシアブラ。問題なく育っている。
コシアブラの花
2021年7月15日
去年咲いて今年も咲いた。実がなるがいつも間に消えている。
葉のサイズは23㎝に
2021年8月2日
コシアブラの葉は、数センチから大きいと20㎝を超えるものもある。
■コシアブラは山菜のクィーンと言われ、タラの芽につぐ美味しさと言われている。栽培法は確立されていないので
苗木を買ったが「育たなかった！」「枯れてしまった！」という方が多くいます。どういうわけかここ日高市に移り住んで、植えてみたところ
枯れずにすくすく育ち、コシアブラの木は12年前植えたものは５ｍ近く大きくなった。毎年増やし、ほぼ９割がた活着している。
西は山で西日が当たらないので良かったのか？よく育っている。日照時間が長い場所は育ちが悪く育たない傾向がある。
山菜屋敷
TEL 090-1659-4216(中嶋英男)
