山菜屋敷

植えてある山菜の苗販売中!

モミジガサが芽を出す

1月に蒔いた種からは、長楕円形の葉が2つ、2年目の鉢からは既に小さなモミジ形で地上に葉を広げた。

関東地方ではスーパーなどでは売っていないのであまり知られていない山菜ですが、

ほろ苦さと独得の香りが山菜らしく、美味しく、人気の高い山菜です。

種を蒔いて、食べられるようになるには3年ほどかかります。

モミジガサは、湿気ある日陰の渓流沿いに自生する。

 

 

 

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