2007年4月植込み
2007年の春に苗木を採ってきて植え13年目（2020年春）に初めて花が咲いた。ある本には11年目から咲くと書いてあったが 当屋敷では13年かかった。たくさん花が咲き種が採れるようになるには20年かかるという。あと10年、楽しみだ！
2020年7月1日
コシアブラの花の蕾
我が家の西の土手に植えたコシアブラの木に花の蕾らしきものを発見！
植えて13年目の初の出来事でした。
2020年7月8日
コシアブラの花芽
同じころ植えたコシアブラのは花芽はなくこの枝先だけでした。
2020年7月14日
コシアブラの蕾
2020年7月20日
コシアブラの花・蕾
2020年7月31日
コシアブラの花
2020年8月4日
コシアブラの花
2020年8月14日
コシアブラの実
2020年8月19日
コシアブラの実
2020年8月20日
コシアブラの実？
2020年9月1日
コシアブラの実がなくなる
落たのか？野鳥に食べられたのか分からない？
コシアブラの芽
コシアブラは、全国の的に分布し、平地から高山まで雑木林の自生する山菜で脂肪と蛋白質が豊富で、芽類として最高級の山菜です。
栽培法は確率していないが、土質が天然の生息条件に近いと順調に成長する。化学肥料・除草剤などは使われた田畑では、ほとんど成長しないと思われる。
コシアブラの旬
コシアブラはの芽は、筆形から、葉が開いて間もない柔らかい若葉まで食べられる。葉が開き、葉の茎も硬くなったら筋張っ食べられません。
山菜の食べられる時期は短く、あっという間に過ぎていきます。山菜は芽を出し葉を広げ成長するために、秋冬に蓄えた栄養素をたっぷり含んでいます。
山菜は美味しいだけでなく、身体によい言えます。薬膳料理一品になります。
コシアブラの料理
コシアブラは、多くの人が、「天ぷらが一番美味しい！」という。私も天ぷらが一番好きで良く天ぷらで食べる。コシアブラは自体が美味しいので どんな料理しても美味しく食べられます。
