ミツバ（三つ葉）
ミツバ
野生ミツバ
一般的にスーパーや八百屋に売っているミツバは栽培品種です。野生のものの方が
香りがよく、歯触りもよい。せり科の植物なので湿気のあるところを好みます。林道のわきや川のほとりに見られる。
ミツバ
栄養価の高いミツバ
ミツバはビタミンＡ、Ｃ、カリウム、カルシウムが豊富に含まれています。
ミツバは、加熱し過ぎると香りが抜け、歯ざわりも悪くなるのでなるべく料理の
最後の方に入れて煮込まないようにしましょう。
ミツバ
野生ミツバ
一般的にスーパーや八百屋に売っているミツバは栽培品種です。野生のものの方が
香りがよく、歯触りもよい。せり科の植物なので湿気のあるところを好みます。林道のわきや川のほとりに見られる。
ミツバ
栄養価の高いミツバ
ミツバはビタミンＡ、Ｃ、カリウム、カルシウムが豊富に含まれています。
ミツバは、加熱し過ぎると香りが抜け、歯ざわりも悪くなるのでなるべく料理の
最後の方に入れて煮込まないようにしましょう。
ミツバの植え付け
湿気の多いところではよく育つ。
ミツバの育て方
日陰でも育ちます。風通しの良い環境で育てましょう。。
植え付け後、乾燥すると活着がわるくなるので敷き藁、敷き草をして乾燥を防ぐ。
ミツバ
酸性土壌に弱い性質があり野菜用の培養土を作って植えてください。
三つ葉は、畑栽培だけでなく、ベランダでも簡単にプランターで育てることができます。
