山ゆりの栽培(ヤマユリ)の栽培
かつて山へ入るとどこ出も見かけた日本固有のゆり
・根は食用になり、焼いて食べても美味しく、きんとん、甘煮、天ぷら、あんかけなどの料理として利用されている。
また、グルコマンナン(多糖類)を多く含み、咳止めや解熱効果がある。栄養価も高く滋養強壮食品として人気が高い。
かつて山へ入るとどこ出も見かけた日本固有のゆり
・根は食用になり、焼いて食べても美味しく、きんとん、甘煮、天ぷら、あんかけなどの料理として利用されている。
また、グルコマンナン(多糖類)を多く含み、咳止めや解熱効果がある。栄養価も高く滋養強壮食品として人気が高い。